Lorsqu’il fait chaud, boire de l’eau est indispensable. Mais saviez-vous qu’environ 20 à 30 % de notre apport quotidien en eau provient également des aliments ? Les fruits et légumes, composés jusqu’à 96 % d’eau, contribuent naturellement à l’hydratation tout en apportant vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. On vous a préparé pour cet été le classement complet pour rester hydraté naturellement, et pour savoir quoi manger pendant les canicules 🙂
Voici les 20 champions de l’hydratation du monde végétal, à intégrer au maximum dans vos assiettes estivales :
🥒 1. Concombre
💧 Eau : 96 %
Le concombre est l’aliment le plus riche en eau. Très peu calorique, il est parfait pour les salades estivales.
Ses autres nutriments :
- Potassium
- Vitamine K
- Antioxydants (cucurbitacines)
- Très faible en calories
🥬 2. Laitue iceberg
💧 Eau : 96 %
Croquante et rafraîchissante, elle apporte du volume aux repas.
Ses autres nutriments :
- Vitamine K
- Folates (vitamine B9)
- Faible apport calorique
🍅 3. Tomate
💧 Eau : 95 %
Un incontournable de l’été.
Ses autres nutriments :
- Lycopène (puissant antioxydant)
- Vitamine C
- Potassium
🌿 4. Céleri branche
💧 Eau : 95 %
Très rafraîchissant, il est souvent utilisé en crudités.
Ses autres nutriments :
- Potassium
- Vitamine K
- Fibres
- Très peu calorique
🥒 5. Courgette
💧 Eau : 94 à 95 %
Délicieuse crue ou cuite.
Ses autres nutriments :
- Vitamine C
- Potassium
- Lutéine (bonne pour les yeux)
🌶️ 6. Poivron
💧 Eau : 94 %
Coloré et croquant.
Ses autres nutriments :
- Très riche en vitamine C
- Bêta-carotène (surtout les rouges)
- Antioxydants
🥬 7. Épinards
💧 Eau : 91 à 92 %
Une excellente source de micronutriments.
Ses autres nutriments :
- Fer
- Magnésium
- Folates
- Vitamine K
🍉 8. Pastèque
💧 Eau : 92 %
La star des journées de canicule.
Ses autres nutriments :
- Lycopène
- Citrulline
- Vitamine C
🍓 9. Fraises
💧 Eau : 91 %
Aussi gourmandes que nutritives.
Ses autres nutriments :
- Vitamine C
- Fibres
- Polyphénols
🍈 10. Melon
💧 Eau : 90 %
Parfait en entrée ou au dessert.
Ses autres nutriments :
- Bêta-carotène
- Vitamine C
- Potassium
🍊 11. Pamplemousse
💧 Eau : 90 %
Très rafraîchissant.
Ses autres nutriments :
- Vitamine C
- Antioxydants
- Fibres
🍑 12. Pêche
💧 Eau : 89 %
Un fruit incontournable de l’été.
Ses autres nutriments :
- Vitamine C
- Fibres
- Bêta-carotène
🍊 13. Orange
💧 Eau : 87 %
Une excellente source de vitamine C.
Ses autres nutriments :
- Vitamine C
- Folates
- Fibres
🍍 14. Ananas
💧 Eau : 86 %
Très apprécié en été.
Ses autres nutriments :
- Vitamine C
- Manganèse
- Bromélaïne
🥦 15. Brocoli
💧 Eau : 89 %
Même s’il est souvent consommé cuit, il reste très riche en eau.
Ses autres nutriments :
- Vitamine C
- Vitamine K
- Sulforaphane
🥕 16. Carotte
💧 Eau : 88 %
À croquer ou à cuisiner.
Ses autres nutriments :
- Bêta-carotène
- Fibres
- Potassium
🥝 17. Kiwi
💧 Eau : 83 à 84 %
Petit mais très riche en nutriments.
Ses autres nutriments :
- Très riche en vitamine C
- Vitamine E
- Fibres
🍎 18. Pomme
💧 Eau : 85 %
Simple, pratique et rassasiante.
Ses autres nutriments :
- Fibres (pectines)
- Polyphénols
- Vitamine C
🍐 19. Poire
💧 Eau : 84 %
Très désaltérante.
Ses autres nutriments :
- Fibres
- Potassium
- Cuivre
🫐 20. Myrtilles
💧 Eau : 84 %
Petites mais très intéressantes sur le plan nutritionnel.
Ses autres nutriments :
- Anthocyanes
- Antioxydants
- Vitamine C
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